Lundumglücklich
(Ab 4 Personen. Wir servieren dieses Frühstück ausschließlich tischweise; eine Kombination mit À-la-carte-Gerichten ist nicht möglich.)
Ein reich gedeckter Frühstückstisch mit Backwaren, Marmeladen, Wurst, Käse, Fisch, Joghurt, Früchten, Eiern und vielen Extras. Pro Person gibt es ein Glas Crémant oder frisch gepressten Saft. Heißgetränke und Mineralwasser sind inklusive, alles kann nachbestellt werden.
Pro Person — 38 € · Kinder bis 6 Jahre — 0 € · Kinder 7–14 Jahre — 19 €
Bread, rolls and what goes on top
Zwei Brötchen, gemischtes Sauerteig-Brot, Butter oder Frischkäse.
Teller mit Sauerteigbrot-Scheiben und Butter oder Sylter Rapsöl-Hummus (vegan).
Besondere Brötchenwünsche? Sprecht einfach unseren Service an.
With honey mustard sauce.
Zwiebel, Schnittlauch-Schmand und Apfel.
Danish butter cheese, brie, Backensholzer Hof cheese and cream cheese spread.
A selection of changing sausages from selected butchers, cured ham, and homemade meat salad.
Sylt Eggs
Von zwei Eiern.
+ Bacon — 6 €
+ Kräutern — 3 €
+ Brot und Butter — 5 €
Afternoon
These dishes are available from 12:30 PM.
Weitere saisonale Gerichte findet ihr auf unserer Tageskarte.
Sauerteigbrot aus unserer Bäckerei. Mit Butter oder alternativ (vegan) mit Sylter Rapsöl-Hummus.
Saisonal wechselnd – vorzugsweise mit Sylter Gemüse vom Hof ›Erdbeerparadies‹ in Braderup. Mit Ahorn-Senf-Dressing, gerösteten Kernen und Brot.
Nach unserem Hausrezept. Aus Fisch & Krustentieren gekocht, mit Sahne verfeinert. Mit Einlage von Nordsee-Fischen und Gemüsestreifen. Serviert mit Dinkelbaguette.
Frisian wholemeal bread
Aus Roggenschrot und gequetschten Körnern mit hausgezüchtetem Roggensauerteig fermentiert, ohne Hefe.
Sylter Rapsöl-Hummus, geröstete Kerne und Nüsse, eingelegte rote Zwiebeln.
Sylter Sauerteig ›Grilled Cheese‹
Wheat sourdough bread with flour from Kai Petersen from Keitum, pure sourdough fermentation without yeast.
Sylter Sourdough Bread, Backensholzer Cheese, Chive Quark and Salad.
+ Speck — 6 € · + Kochschinken — 5 €
Mit Sylter Gemüse vom Hof ›Erdbeerparadies‹ in Braderup. Gestampfte Rote Bete und Kartoffeln mit einem „Rollmops“ aus geräucherter Aubergine. Mit Kombu-Sud und pochiertem Ei vom Hansenhof auf Sylt.
Jeden Mittwoch gibt es bei uns Schnitzel in unserem Bäcker-Paniermehl gebraten – mit saisonal angepassten Beilagen.
Rice pudding – with cinnamon sugar
9 €
With milk from the Nordweide dairy.
Rice pudding with homemade red berry fruit jelly
11 €
With milk from the Nordweide dairy.
Lilac berry soup
9 €
Classic Northern German dish. Elderberries are called "Fliederbeeren" here. With apples and semolina dumplings.
More sweets? Look in the kitchen counter or homemade ice cream (since 1959).
Hauptgerichte
Mit Kartoffel-Erbsen-Stampf.
Mit Tomatensauce (extra) oder Butter.
Mit Zimt und Zucker.
Sauerteig Sandwich ohne Rinde, mit Käse gegrillt und Tomatensauce (extra).
+ Kochschinken — 4 €
Drinks